Walnussnudeln, 500g

Denkt man an Walnussbäume, denkt man meist an das Elsass oder das Perigord. Die Römer brachten den Walnussbaum in den Bliesgau, wo heute noch eine stattliche Zahl wächst, mehr als andernorts im Saarland.

Meist innerhalb von Streuobstwiesen oder nahe von Ansiedlungen spendet er den Menschen Nüsse und schattige Plätzchen.

Seit Jahren nimmt die Bliesgau Ölmühle Walnüsse aus regionalen Sammlungen an, um daraus kostbares Walnussöl zu gewinnen und den leckeren Ölkuchen zu zartnussigen Walnussnudeln zu verarbeiten.

Damit sichert die Bliesgau Ölmühle den Bestand der Walnussbäume innerhalb unserer heimischen Kulturlandschaft. Mit dem stets an „Johannis“ stattfi­ndenden Bliesgau-Walnussfest erinnern wir alljährlich an diese besondere Baumfrucht und ihre vielen Verwendungsmöglichkeiten.

Kochzeit ca. 10 Minuten