Grüne Bliesgau Linsen, 500g
BL011 |
Die unterschiedlichen Beschaffenheiten der
Böden im Saarland – mal Muschelkalk, mal Bundsandstein – scheinen sich
positiv auf den Anbau von Linsen auszuwirken. Auf dem Feld gestützt von
Hafer oder Leindotter gedeihen hier unsere tiefgrünen, blau
gesprenkelten Grünen Linsen zu einer aromatischen Delikatesse.
Schon der in Hornbach und Saarbrücken wirkende Botaniker und
Mediziner Hieronymus Bock (1498-1554) lobte die Linsen, denn sie
„erweichen den harten Bauch“.
Da die Aromastoffe in der Schale stecken, schmecken unsere
saarländischen Linsen intensiver als bei geschälten Linsen aus anonymer
Massenproduktion.
Über Nacht eingeweicht und etwa 25 Minuten gekocht eignen sie sich
besonders gut für Salate und feine Suppen, wo sie ihre Form behalten.
ANBAU:
| Nährwerte pro 100g |
|---|
| Brennwert | 1150 kJ (275 kcal) |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 40,6 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 17,0 g |
| Eiweiß | 23,4 g |
| Salz | 0,02 g |
| Natrium | 0,007 g |
Zurück zur Startseite